Блюда из муки и риса
Тесто приготовить и разделать как тон мянтер.
Соус приготовить таким же способом, как жареный жюцэ....
Отваренную и откинутую лапшу пожарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла. При подаче выложить в тарелку. Жареный лумян имеет своеобразный привкус. К нему подойдет любой жареный соус....
Тесто приготовить и разделать как тон мянтер.
Для соуса: 4 яйца, 150 г растительного масла, 3—4 головки лука, красный сушеный перец — 2 шт., молотый черный перец, уксус, соль по вкусу, 2—3 зеленого лука, 6—7 шт. сухого томата.
Лук почистить, помыть, мелко...
Тесто приготовить как бан жянмян.
Для соуса: 2 пучка стрелок чеснока, 150 г мяса, 2 головки лука, соль по вкусу.
Свежие стрелки чеснока почистить, удалить соцветие, помыть, нарезать отрезками длиной 2—2,5 см, мясо мелко нарезать, мелко нашинковать лук. Обжарить мясо с луком,...
Для теста: 1 кг муки, соль, вода.
Для крахмала: 2 стакана кукурузной или бобовой муки, соль, вода.
Для соуса лу: 200 г мяса, 3 головки лука, 2—3 зеленого лука, специи, растительное масло, 2 яйца, соль, уксус.
Для приправы: 50 г молотого красного перца, растительное масло,...
Для теста: 1 кг муки высшего сорта, соль, вода.
Для соуса: 200 г мяса, 3—4 головки лука, 2—3 пера зеленого лука, 1 ст. ложка томата-пасты или 3—4 свежих томата, 3 яйца, специи и соль по вкусу» столовый уксус, 2—3 стручка красного сушеного перца, 150...
200 г мяса, 2 пиалы риса, 1 головка лука, 200 г растительного масла, специи и соль по вкусу.
Рис замочить в горячей воде на 1 час, затем тщательно промыть 4—5 раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Мясо нарезать крупными кусочками, лук на шинковать полукольцами....
200 г мяса, 1 головка лука, 200 г растительного масла, 2 пиалы риса, 5—6 картофелин, специи и соль по вкусу.
Рис замочить, промыть в нескольких водах, мясо нарезать небольшими кусочками, картофель почистить, помыть, нарезать на крупные дольки, лук мелко нашинковать. Масло...
500 г тыквы, 150 г мяса, 1 головка лука, 200 г растительного масла, соль и специи по вкусу, 2 пиалы риса.
Это блюдо готовится таким же образом, как и предыдущее, только вместо картофеля здесь используется тыква, которую надо очистить от грубой кожицы, помыть в холодной воде, нарезать...
1 стакан фасоли замочить в горячей воде на 2 — 3 часа, рис — на 1 час.
Расход необходимых продуктов, технология приготовления блюда, такие же, как указано в предыдущем рецепте. Разница лишь в том, что воды налить на 2 пиалы больше, а вместе с рисом спустить и фасоль.
Подать...
1 кг риса, 1 литр воды.
Это блюдо имеет еще другое название — ган мифан, что в буквальном переводе означает сухой рис. Так как приготовленный на пару рис всегда рассыпчатый, имеет нейтральный вкус.
Жын фан готовится из лучших сортов риса, к нему подают разнообразные соусы....
1 кг риса, 1 литр воды.
Для соуса (цэ): 200 г мяса (баранины), 1 головка лука, 200 г растительного масла, 3—4 моркови, 1 вилок белокочанной капусты (средней величины), 2 красных стручка перца, соль и специи по вкусу.
Рис приготовить по рецепту.
Мясо нарезать тонкими кусочками...
Рис приготовить таким же способом, как указано в рецепте Жын фан.
Лазы цэ (жареный перец) — Йидо жу цо лазы.
Ёнйу цэ (жареный картофель) — рецепт приготовления....
2 кг говядины, 1 тушка курицы.
Для соуса: 5—6 головок лука, 1 кг белокочанной капусты, 5—6 шт. моркови, 3—4 стручка красного перца, 300 г фынтёзы (крахмальной лапши), 6—7 шт соленого перца, 400 г растительного масла.
Для жынфан: 1 кг риса, 1 литр воды.
Для...
скатать тесто в овальный шар;
разрезать тесто на две-три части;
скатать их в жгуты и нарвать кусочками;
скатать кусочки теста в жгутики;
смазать жгутики маслом;
сложить смазанные маслом жгутики в горку и накрыть влажной салфеткой;
раскатать жгутики ладонями в длинные жгуты...
Для теста: 500 г муки, соль, вода.Для бульона: 200 г мяса, 1 головка лука, 3—4 свежих томата или 1 ст. ложка томата-пасты, зелень, 2 стручка сушеного красного перца, специи, соль по вкусу, 150 г растительного масла.Из муки, соли, воды замесить крутое тесто, дать расстояться...
300 г муки,
50 г рисового крахмала,
3 — 4 яйца,
100 г растительного масла,
2 луковицы,
1 головка чеснока,
2 ст. ложки уксуса,
2 — 3 помидора,
2 — 3 пучка соленого или связка свежего жусая,
2 — 3 шт. соленого болгарского перца,
укроп,...
