Горячие напитки

Чай Чай... С него по традиции начинается любое угощение в киргизской семье. Первые письменные сведения о чае датированы началом II тысячелетня до нашей эры.В состав чая входят кофеин, танин, эфирные масла, витамины С1, B1, D1, Р, алколонды, дубильные белковые вещества....

Черный чай темно-коричневого цвета с особым ароматом и характерным вкусом. Вкус чая, его аромат зависят от того, как Вы его заварите.Заваривание чаяЧай заваривается в фарфоровом чайнике, подается в пиалах.Чайник ополоснуть горячей водой, положить сухой чай, залить кипятком на 1/3...

Чай Горячий, ароматный, черный и зеленый, с молоком и каймаком, топленым маслом и медом, в любом виде он утолит жажду, поднимет настроение, снимет усталость. Каймак чай (чай со сливками) 1 л воды, 4 — 5 чайных ложек чая, 100 — 150 г каймака или сливок,...

Убай чай (чаи с курутом) 1 л крепкого чая, 80 — 100 г курута, 50 — 70 г каймака. Курут размочить в горячей воде, добавить свежий каймак, перемешать и поставить в теплое место. Крепко заваренный, чай процедить, добавить убай (курут), смешанный с каймаком, и поставить...

Мурч чаи (чай с черным перцем) 1 л кипятка, 1 — 2 чайные ложки заварки, черный перец. В чайник положить заварку, налить кипяток, добавить черный перец и поставить на огонь на 1 — 2 минуты. В такой чай можно добавить сливки или топленое масло. Чай рекомендуют...

Кам чай 0,8 — 1 л кипятка, 4 — 5 чайные ложки чая. В чайник для заваривания налить кипяток, положить сухой чай и укутать салфеткой. В таком чае полностью сохраняются все полезные свойства чая. Кам чай чаще подают после сытных блюд.Кёк чай (зеленый чай)Зеленый...

Заваривание кёк чая 0,5 л кипятка, 1 — 2 ст. ложки чая. Зеленый чай обычно заваривают в небольших фарфоровых чайниках. Чайник сполоснуть кипятком, положить заварку, налить кипяток и поставить на огонь на 1 — 2 минуты. Заварку после употребления не выливают; ее...

Куурма чай по своей консистенции и питательности больше относится к супам, нежели к чаю. В народной медицине куурма чай известен как диетический напиток: является великолепным средством против простуды. Куурма чай отличается от других горячих напитков прежде всего тем, что в его...

Шир чай 3 — 4 чайных ложки чая, 250 — 350 г сливок, 75 — 80 г жареной муки, 100 г меда. Готовится так же как куурма чай, однако в шир чай не кладут соли и он чуточку жиже, чем куурма чай.Ак чай 3 — 4 чайные ложки чая, 500 г молока, 100 г...

Эткен чай 3 — 4 чайные ложки чая, 500 г молока. 100 г сливок (или топленого масла), черный перец, соль. Готовится так же как куурма чай, только без добавления сахара. Перед снятием с огня заправить черным перцем.Мёмё чай (плодово-ягодные чайные напитки)Различные...

Урюк чай (чай урюковыи) 1 л кипятка, 100 — 150 г сушеного урюка, 40 — 50 г сахара, щепотка сухого черного чая. Сушеный урюк перебрать, промыть, положить в чайник, залить кипятком, добавить сахар и кипятить 1 — 2 минуты. Перед снятием с огня добавить...