Унаш
Унаш или суп из фасоли с лапшой. Баранину и фасоль заливают водой и варят. Через час добавляют лапшу, пассированный лук, перец и продолжают варить до готовности.
Баранина 108, фасоль 40, мука пшеничная для лапши 15, яйцо лук репчатый 18, сало баранье 15, соль, специи.
Выход 500.
«Советская национальная и зарубежная кухня»,
А.И.Титюнник, Ю.М.Новоженов
Читайте далее:
