Цулю жидан (Яйца с уксусом)
5 яиц разбить в чашку, насыпать щепотку соли и взбить. Сушеный красный перец отмочить и мелко нарезать, зеленый лук мелко нарубить. В сковороду налить немного растительного масла, накалить, влить яйца. Сверху насыпать красный перец и лук, убавить огонь и на медленном огне довести до готовности, сбрызнуть слабым раствором уксуса. Готовые яйца, не вынимая из сковороды нарезать треугольниками и выложить в тарелку.
Зеленый лук, красный перец и желтые яйца придают блюду красочный и аппетитный вид.
Такую яичницу подают на завтрак с хлебом и горячим чаем.
Читайте далее:
