Главная / О еде и не только / Роль огурцов в меню

Роль огурцов в меню

Огурцы общеизвестно один из самых диетических овощей. Они на 95% состоят из воды, но остальные 5% могут быть очень полезны для организма. Калорийность огурца одна из самых низких – на 100 граммов овоща приходится всего 13,5 килокалорий. Это позволяет совершенно безбоязненно употреблять в пищу зеленый овощ даже на самой строгой диете. Но гораздо важнее – состав огурца, в котором можно найти множество полезных элементов. Они могут нормализовать пищеварение, помочь в управлении аппетитом и надолго подарить ощущение сытости.

Огуречные диеты очень популярны именно потому, что одним огурцом вполне можно перекусить, а двумя-тремя – полностью насытиться. В качестве основы рациона этот овощ помогает получить весьма впечатляющие результаты при минимуме затрат. Подробнее о диете на огурцах можно узнать тут.

Роль огурцов в меню. Фото: magnews.live

Что входит в состав огурца?

В составе огурца на удивление много витаминов и полезных микроэлементов.

На сто граммов овоща содержится приблизительно:

95 граммов воды, необходимой для утоления жажды, очищения организма и вывода шлаков и токсинов.
Грамм пищевых волокон, которые помогают нормализовать работы кишечника и пищеварительной системы.
Витамины С и Е, а также несколько витаминов группы В.
Калий – минерал, который нормализует работу почек и сердечно-сосудистой системы.
Йод – необходимый для здоровья эндокринной системы и всего организма.
Другие минеральные микроэлементы – железо, фосфор, цинк, медь, фтор и марганец.

Польза огурца в рационе

Полезные свойства огурца в рационе человека неоднократно доказаны. У этого овоща есть одно очень важное качество, которое обусловлено его уникальным составом. Употребление огурца в пищу помогает нейтрализовать кислотные соединения в организме. Это защищает от преждевременного старения, нормализует обмен веществ, предотвращает отложение солей в суставах и тканях.

Роль огурцов в меню. Фото: timesofindia.indiatimes.com

Регулярное употребление свежих огурцов в пищу нормализует работу кишечника, способствует нормальной работе сердца.

Сок из огурца также имеет ряд полезных свойств:

Помогает от запора.
Нормализует уровень желчи.
Способствует избавлению от отеков и задержки воды в тканях.

Большое количество клетчатки в огурце помогает очистить кишечник и способствует выводу холестерина. Кроме того, доказано, что регулярное употребление в пищу огурца снижает риск развития болезней щитовидной железы.

Читайте далее:

Роль огурцов в меню

Что входит в состав огурца?

Польза огурца в рационе

Восточная кухня