Кесме, заправленное кумысом, заправленное молоком
На 2 л воды:
- 400 г лапши,
- 700 г кумыса.
Готовое кесме заправить кумысом, остудить и можно подавать на стол.
Кесме, заправленное молоком
- 1 л молока,
- 1 л воды,
- 350 г лапши,
- 50 г топленого масла.
Довести воду до кипения, добавить молоко, посолить, положить лапшу. Готовому кесме дать немного остыть, разлить в тарелки, заправить маслом, подать на стол.
«Киргизская кухня», Т. Борубаев
Читайте далее:
