Кыям чалап, шире чалап

Кыям чалап (чалап из варенья)

• 1 л воды,
• 50 — 100 г варенья.

Варенье залить холодной кипяченой водой и тщательно перемешать.

Шире чалап (чалап фруктово-ягодный)

• 1 л воды,
• 100 г фруктово-ягодного сиропа.

В виноградный, гранатовый, сливовый, абрикосовый или черносмородиновый сироп добавить холодную кипяченую воду и перемешать.

«Киргизская кухня», Т. Борубаев

• Чюлю из черешни, чюлю из яблок
• Чюлю из айвы, чюлю из сухофруктов
• Чюлю «ассорти», чюлю из джиды
• Шербет
• Шербет из вишни, из урюка
• Шербет из малины, шербет ягодный
• Шире (соки)
• Персиковый, сливовый шире
• Грушевый, облепиховый шире
• Суусун (прохладительные напитки)
• Арбузный шире, шире из дыни, томатный шире
• Карадён, эзген курут, эзген сюзьмё
• Жарма, максым
• Ачыма, бозо
• Ачытма бозо, айран чалап
• Сюзьмё чалап, чаныт, чейдем
• Чюлю (компоты)