Главная / Напитки / Прохладительные напитки / Чюлю (компоты)

Чюлю (компоты)

Чюлю из урюка

1 — 1,5 кг урюка,
2 — 3 л воды,
300 — 500 г сахара.

Спелые плоды урюка перебрать, промыть, положить в кастрюлю с водой, добавить сахар и кипятить 5 — 10 минут. Чюлю остудить.

Чюлю из сушеного урюка

1 кг сушеного урюка,
2 — 2,5 л воды,
300 — 500 г сахара.

Сушеный урюк тщательно промыть, положить в кастрюлю, добавить сахар, залить кипятком и варить 10 — 12 минут. Чюлю из сухофруктов нужно готовить накануне для того, чтобы он настоялся.

Чюлю из алычи

500 — 700 г алычи,
2 — 3 л воды,
400 — 500 г сахара.

Спелые ягоды алычи перебрать, промыть, залить водой, добавить сахар, плотно закрыть крышкой и варить .5 — 10 минут. Готовый чюлю остудить.

«Киргизская кухня», Т. Борубаев

Читайте далее:

Чюлю (компоты)

Восточная кухня