Главная / Вторые блюда / Блюда из риса / Шавля с субпродуктами, шавля с консервированным мясом

Шавля с субпродуктами, шавля с консервированным мясом

Шавля с субпродуктами

600 г риса,
250 — 300 г масла,
300 г картофеля,
600 — 800 г субпродуктов,
3 — 4 луковицы,
2 моркови,
1 — 2 головки чеснока,
2 — 3 помидора,
красный и черный перец,
соль.

Бараньи желудок, жирные кишки, печень, почки нарезать, обжарить с луком, добавить морковь, чеснок, помидоры, посыпать перцем. Когда все продукты прожарятся, налить воду, довести до кипения. Через 30 — 40 минут положить рис и целый картофель и варить до готовности на слабом огне.

Шавля с консервированным мясом

600 г риса,
2 банки тушенки,
2 — 3 луковицы,
300 г картофеля,
2 — 3 помидора,
красный и черный перец,
соль.

Банки с консервированной говядиной, бараниной или кониной открыть, снять верхний слой жира и на нем пожарить лук, помидоры, картофель. Залить водой, довести до кипения и положить мясо.

Через 10 — 15 минут после закипания положить промытый рис, убавить огонь и варить до готовности.

«Киргизская кухня», Т. Борубаев

Читайте далее:

Шавля с субпродуктами, шавля с консервированным мясом

Восточная кухня